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viernes, 4 de julio de 2014

Crostini de queso y ajo

Imagen: www.foodlve.com
Necesitamos

1-2 baguettes
100 gramos de queso parmesano  en trozos
2 dientes de ajo
100 gramos de mantequilla
1 cucharadita de Chile
2-3 filetes de anchoa
1 puñado de hojas de salvia
1 puñado de hojas de perejil
Unas cebolletas
El jugo de un limón
Sal en escamas
Cebolletas en rodajas para adornar o tomate

Preparamos

1. Precalentamos el horno a 220°
2. Colocamos las  baguettes en el horno caliente durante unos minutos.
3. Colocamos el parmesano y el ajo en el vaso y hacemos 10 segundos  / velocidad 10.
4. Añadimos el resto de ingredientes excepto la sal y hacemos 10 segundos / velocidad 8. Probamos como está de sal. Si tenemos que añadir sal haremos 5 segundos / velocidad 8
5. Retiramos la baguette del horno y longitudinalmente en dos mitades.
6. Retiramos la mezcla del vaso y la colocamos sobre la baguette. Ponemos de nuevo en el horno durante cinco minutos hasta que estén tostaditas.
7. Cortar en trozos y decorar con unas cebolletas o tomates

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