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martes, 17 de junio de 2014

Salsa Pedro Ximenez para Foie

Fuente: cocinarparalosamigos.blogspot.com
Necesitamos

1 botella de vino Pedro Ximenez
250 gramos de nata líquida
El zumo de una naranja
Sal y pimienta

Preparamos

1. Ponemos el vino en el vaso y hacemos 30 minutos / varoma / velocidad 2 (al terminar el líquido debe haberse reducido casi hasta la mitad)
2. Añadimos ahora la nata, el zumo y resto de ingredientes. Hacemos 15 minutos / varoma / velocidad 2
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Ideal para acompañar pavo, cerdo, pato, ...

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