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martes, 20 de mayo de 2014

Quiche de pavo, tomate y queso

Origen de la imagen: lasrecetasdeomy.blogspot.com
Preparamos para ocho personas

Necesitamos

- Para la masa

300 gramos de harina de repostería
1 cucharadita de levadura química en polvo
130 gramos de mantequilla en trozos
50 gramos de agua
1/2 pellizco de sal
1/2 cucharadita de azúcar

- Para el relleno

150 gramos de fiambre de pavo en trozos
2 tomates en cuartos
2 huevos
200 gramos de nata para cocinar
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharadita de orégano seco
100 gramos de queso de cabra en trozos

Preparamos

- La masa

1. Ponemos todos los ingredientes de la masa en el vaso y hacemos 20 segundos / velocidad 6. Retiramos la masa del vaso, formamos una bola y con el rodillo la extendemos entre dos plásticos o sobre la superficie donde trabajamos espolvoreada con harina. Haremos un círculo de unos 30 cm
2. Untamos ahora con mantequilla un molde de quiche de unos 28 cm y lo cubrimos con la masa. Cortamos la masa sobrante  y presionamos los bordes con los dedos mojados en agua para que queden sellados  y no se bajen. Pinchamos ahora toda la superficie de la masa  con un tenedor y reservamos en el congelador.
3. Precalentamos el horno a 180º

- El relleno

4. Ponemos en el vaso el fiambre  de pavo y hacemos 4 segundos / velocidad 4. Ponemos en un bol y reservamos
5. Ponemos en el vaso los tomates y hacemos 6 segundos / velocidad 4. Ponemos en el bol junto con el pavo.
6. Ponemos ahora en el vaso los huevos, la nata, la sal, la pimienta y el orégano. Hacemos 15 segundos / velocidad 4. Colocamos también en el bol junto con el pavo y el tomate. Mezclamos con la espátula
7. Retiramos el molde del congelador y vertemos el contenido del bol. Encima distribuimos el queso de cabra y horneamos a 180º durante 40 minutos.
Retiramos del horno y servimos.

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