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jueves, 3 de abril de 2014

Yogur de chocolate

Fuente: recetasdecocinablog.com
Para 8 personas

Necesitamos 

150 gramos de chocolate fondant en trozos
800 gramos de leche
20 gramos de maicena
80 gramos de azúcar
120 gramos de yoghurt natural

Preparamos

1. Colocamos el chocolate en trozos en el vaso, hacemos 10 segundos / velocidad 7. Bajamos los restos que hayn quedado en la pared del vaso.
2. Añadimos 400 gramos de leche y la maicena, hacemos 6 minutos /  90° /velocidad  4.
3. Añadimos el resto de la leche y hacemos 10 segundos / velocidad  5. Dejamos atemperar el yogur en el vaso hasta que la temperatura llegue a 37°.
4. Añadimos el azúcar y el yogur natural y hacemos 3 minutos / 50° / velocidad  4. Vertemos en frascos de vidrio, dejamos que atempere, cubrimos con film y llevamos a nevera.
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Nota: La consistencia del yogur con esta receta es semisólida. Pero muy buen sabor



1 comentario:

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