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viernes, 25 de abril de 2014

Tarta cremosa al kiwi

Imagen: www.othersideoffifty.com
Necesitamos

Para la masa

200 gramos de harina
60 gramos de azúcar
100 gramos de mantequilla en trozos pequeños
1 huevo

Para la crema

5 kiwis cortados en trozos
100 gramos de azúcar
4 huevos
20 gramos de ron
30 gramos de harina
40 gramos de maciena
200 gramos de nata

Para decorar

3 kiwis
1 limón

Preparamos

La masa

1. Ponemos en el vaso la harina, el azúcar, la mantequilla y el huevo. Hacemos 15 segundos / velocidad 3/4.
2. Retiramos la masa, formamos una bola y la envolvemos en film transparente. La dejamos en el frigo durante 20 minutos.
3. Precalentamos el horno a 180º

La crema

4. Ponemos en el vaso los kiwis con el azúcar. Hacemos 15 segundos / velocidad 6
5. Añadimos los huevos, el ron, la harina, la maicena y la nata. Hacemos 20 segundoos / velocidad 6

Montamos

6. Con la ayuda del rodillo, extendemos la masa sobre la superficie de trabajo hasta conseguir  un grosor de 5 mm. Cubrimos entonces un molde de unos 26 cm, dejando un reborde de 4 cm en los lados. Sellamos y modelamos todo el perímetro haciendo picos.
7. Vertemos la crema en un molde preparado y horneamos durante 40 minutos. Podemos pincharla para comprobar que está bien cuajada. De no ser así, hacemos 5 minutos más.
8. Decoramos la superficie con rodajas de kiwi. o arándanos

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