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miércoles, 2 de abril de 2014

Pollo Kiev

Imagen: recetasdecocina.info
Necesitamos

- Para los Kievs

50 gramos de queso parmesano
500 gramos  de pechuga de pollo (cortado en trozos de tamaño medio)
1 huevo
20 g de harina
1/2 cucharadita de sal

- Para la mantequilla de ajo:

Un poquito de perejil fresco
3-4 ajos
80 gramos  de mantequilla

- Cubrimos

1 huevo batido
Pan rallado
Aceite de oliva

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el queso parmesano y hacemos 10 segundos / velocidad 9. Reservamos
2. Ahora colocamos en el vaso el ajo y el perejil y hacemos velocidad 7 unos segundos. Con la ayuda de la espátula bajamos lo que haya quedado en la pared del vaso.
3. Añadimos la mantequilla  y hacemos 30 segundos / velocidad 5
4. Recogemos la mantequilla de ajo, dividimos en seis porciones y reservamos.
5. Colocamos ahora el pollo en el vaso y hacemos 30 segundos / velocidad 4.
6. Añadimos ahora el queso parmesano, huevo, harina y sal. Hacemos 30 segundos / velocidad 4
7. Con la mezcla formamos doce porciones. Las aplastamos
8. Ahora colocamos una porción de mantequilla de ajo en medio de dos de las porciones de pollo. A modo de sandwich. De esta manera formaremos 6 Kievs. Apretamos los bordes cerrando para favorecer que la mantequilla no se salga durante el horneado.
9. Cada Kiev lo pasamos primero por huevo batido y después por pan rallado.
10. Colocamos papel de hornear sobre una bandeja. Colocamos los Kiev y los rociamos con un poquito de aceite de oliva.
11. Cocinamos en el horno a 180 durante 30 minutos, damos la vuelta y dejamos otros 20 minutos.

Listos los Kiev

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