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lunes, 14 de abril de 2014

Pan de soda

Imagen: es.wikipedia.org
Necesitamos

250 gramos de leche
1 cucharada de zumo de limon
250 gramos de harina de reposteria -y un poco más para espolvorear-
200 gramos  de harina integral
50 gramos  de semilias de sésamo

15 gramos de bicarbonato
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal

Preparamos

1. Precalentamos el horno a 200°C.
2. Colocamos una jarra sobre 1a tapa del vaso y pesamos la leche. Vertemos el zumo de limón en la leche, mezclamos y reservamos (pasados unos minutos la leche se cortará).
3. Ponemos en el vaso la harina,  la harina integral, las semillas, el bicarbonato, el azúcar y la sal. Hacemos 10 segundos / velocidad 5.
4. Añadimos la leche cortada y hacemos 1 minuto / vaso cerrado / velocidad espiga. Retiramos del vaso y amasamos ligeramente sobre la encimera dándole forma de bola. Hacemos un corte profundo en forma de cruz y espolvoreamos con harina. Coloque en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
5. Horneamos a 200°C durante 30 minutos hasta que esté dorado. Retiramos del horno, dejamos atemperar y servimos.

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