|Índice por categorías | Consejos y sugerencias | Alimentación sana | Las recetas de la A a la Z | Sin Thermomix | Bimby Portugal | Cocina italiana | Cocina asiática

| Carnes | Pescados | Masas | Arroces | Pasta | Repostería, postres | Infantil | Ensaladas | Bebidas | Huevos, lácteos | Verduras, legumbres | Sopas |

Síguenos en Twitter Siguenos en Facebook Siguenos en por RSS Mail Instagram
Recetas sin gluten Recetas sin lactosa Recetas con menos de 400 kcal Pintrest Instagram

martes, 1 de abril de 2014

Mejillones en salsa de vieira

Imagen: conchacocina.blogspot.com
Necesitaremos

2000 gramos de mejillones
3-4 cebollas medianas cortadas en cuartos
200 gramos de aceite de oliva virgen extra
200 gramos de tomate frito casero
70 gramos de vinagre de manzana

Preparamos

1. Limpiamos los mejillones y los cocemos en una olla grande con un chorrito de agua ( muy poca)
2. Ponemos en el vaso la cebolla y hacemos 4 segundos / velocidad 5
3. Añadimos el aceite y hacemos 15 minutos / varoma / velocidad cuchara. No colocamos el cubilete para favorecer la evaporación.
4. Añadimos el tomate y el vinagre y hacemos 5 minutos / 100º / velocidad 1
5. Añadimos los cuerpos de los mejillones y  hacemos 3 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara
6. Servimos en unas fuentes o colocando dentro de las valvas

Es delicioso !!!!!
----------------------------------

Esta receta no lleva vieiras, pero su nombre se debe a que es la misma salsa con la que se preparan las vieiras.

6 comentarios:

  1. No entiendo el paso 5 con respecto a echar los mejillones en el vaso y dejar otros para servir. Los que se echan en el vaso se trituran?. Gracias.

    ResponderEliminar
  2. La misma pregunta que Marilina tengo.

    ResponderEliminar
  3. La misma pregunta que Marilina tengo.

    ResponderEliminar
  4. Edito la receta pq efectivamente puede dar a error. Retiro lo de reservar.

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
loading...