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martes, 8 de abril de 2014

Lomos de salmón con verduritas y crema de Torta del Casar

Thermomix  ®
Necesitamos

1000 gramos de agua
700 gramos de salmón en dos filetes sin espinas
Una nuez de mantequilla
Sal
200 gramos de judías verdes
200 gramos de zanahorias
500 gramos de patatas pequeñas de tamaño similar

Preparamos

Para preparar la crema de la Torta del Casar 

Preparamos el plato

1. Ponemos en el vaso 1 litro de agua y hacemos 10 minutos / varoma / velocidad 2
2. Colocamos el cestillo con las patatas. Colocamos el varoma con las zanahorias y las judías en juliana en la bandeja inferior y los filetes de salmón envueltos en papel vegetal con una nuez de mantequilla y sal en la bandeja superior. Hacemos 25 minutos / varoma / velocidad 3. Pasados 15 minutos retiramos el salmón.
3. Servimos entonces los lomos de salmón en una fuente junto a las verduras y todo ello salseado con la crema de queso.





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