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domingo, 20 de abril de 2014

Huevos de Pascua de nata

Necesitamos
Fuente: wikipedia.org

Salsa de maracuyá

65 gramos de mermelada de albaricoque
2 frutas de la pasión (maracuyá)
30 gramos de mantequilla

Tarta de queso

60 gramos de azúcar en bruto
250 gramos de nata
1 cucharadita de zumo de limón
1 cucharadita de vainilla
250 gramos de queso cremoso
12 huevos de pascua (6-8 cm de altura)

Preparamos

- Tarta de queso

1 . Preparamos  los huevos de Pascua cortándolos en la parte superior con un cuchillo de sierra caliente. Reservamos
2 . Añadimos el azúcar al vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 9
3 . Añadimos ahora la nata, colocamos la mariposa y hacemos entre  20 segundos y  1 minuto hasta que quede al punto de nieve. reservamos
4 . Ponemos en  el vaso la crema de queso, el jugo de limón, la vainilla, el azúcar glas y hacemos 40 segundos / velocidad 4.
5 . Colocamos la mariposa añadimos la nata montada y hacemos 5 segundos / velocidad 3. Con la ayuda de la espátula bajamos todos los ingredientes.
6 . Ponemos la mezcla en una manga pastelera  y llenamos los 12 huevos de Pascua. Llevamos al frigo una media hora

- Salsa de maracuyá

7. Añadimos al vaso el zumo del maracuya.
8. Ponemos la mantequilla y la  mermelada. Hacemos 3 minutos / 60 grados / velocidad 2
9. Ponemos en el frigo

- Terminamos de preparar

10. Pasada la media hora, sacamos los huevos del frigo y hacemos un pequeño agujero en cada uno.
11. Con cuidado vamos colocando un poco de salsa de maracuyá en cada huevo .
12. Volvemos a poner en la nevera y dejamos otra media hora en el frigo
13. Retiramos del frigo unos 10 minutos antes de servir

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