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jueves, 3 de abril de 2014

Fritos de jamón y queso

Imagen: losfogonesdeirene.com
Necesitamos 

150 gramos de queso manchego (o cualquier otro)
100 gramos de jamón en trozos
100 gramos  de cebolla  en trozos
20 gramos de aceite
800 gramos de leche
2 huevos
90 gramos de maicena
1 cucharadita de sal
harina
3 huevos
pan rallado
aceite para freír

Preparamos

1. Colocamos en el vaso el queso y el jamón, hacemos 6 segundos / velocidad 5. Reservamos
2. Ponemos la cebolla y el aceite en el vaso, hacemos 6 segundos / velocidad  7 y al terminar el tiempo programado hacemos 5 minutos /varoma / velocidad 1.
3. Añadimos la leche, los huevos, la maicena y la sal, hacemos 7 minutos / 100° / velocidad 4.
4. Añadimos el queso y jamón reservados y hacemos 10 segundos / velocidad 5. Colocamos la mezcla en un molde cubierto con un film transparente. Llevamos al frigo 2 horas hasta que veamos su consistencia firme.
5. Desmoldamos y cortamos en figuras o en cuadrados de unos  4 x 4 cm.
6. Ponemos cada uno en harina, pasamos por huevo y pan rallado y freímos hasta que estén dorados.

Muy buenos

1 comentario:

  1. Hola !!
    No me aclaro con los huevos de la receta los huevos no son para el enpanado??
    Gracias

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