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lunes, 7 de abril de 2014

Espaguetis con calamares



Necesitamos

320 gramos de espaguetis
400 gramos de tubo de calamar en trozos
2 dientes de ajo
2 tomates maduros medianos
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 cubilete de caldo de verduras
100 gramos de vino blanco
10 gramos de perejil
Albahaca
Sal y pimienta

Preparamos

1. Ponemos el ajo y el aceite en el vaso y hacemos ahora 5 minutos / 100º / velocidad 1.
2. Retiramos el ajo y añadimos los calamares, el vino, los tomates en trozos, la pimienta y la mitad del perejil picado. Hacemos 10 minutos / 100º / velocidad 1.
3. Añadimos ahora el cubilete de caldo y hacemos 5 minutos / 100º / velocidad 1.
4. Salpimentamos. Cocinamos la pasta al dente
5. Terminamos por condimentar con los calamares y añadimos el perejil picado y albahaca.

Servir en caliente

1 comentario:

  1. Como se cuece la pasta a partir del paso 4, en ese mismo sofrito se añade la pasta en crudo o se cuece aparte?

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