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domingo, 23 de marzo de 2014

Torta di Nocciole

Imagen: Thermomix ®
Necesitamos

250 gramos de harina de trigo
1 sobre de levadura en polvo
200 gramos de avellanas tostadas
200 gramos de azúcar
150 gramos de mantequilla
10 gramos de aceite de oliva virgen extra
4 huevos
Esencia de vainilla

Preparamos

1. Colocamos las avellanas en el vaso. Hacemos dos golpes de turbo y a continuación 10 segundos / velocidad progresiva 5-10
2. Añadimos los huevos, la harina, el azúcar, mantequilla, aceite y vainilla. Hacemos entonces 40 segundos / velocidad 6. La textura es la de una crema
3. Vertemos la masa en una tartera engrasada. Decoramos con unas avellanas y horneamos 35 minutos a 180º. Hasta que comprobemos que toma un color dorado. Podemos comprobar su estado de cocción pinchando con una varilla y comprobando que sale seca.
4. Dejamos que atempere, espolvoreamos con un poco de azúcar glas.

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Postre típico del Piamonte italiano.

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