|Índice por categorías | Consejos y sugerencias | Alimentación sana | Las recetas de la A a la Z | Sin Thermomix | Bimby Portugal | Cocina italiana | Cocina asiática

| Carnes | Pescados | Masas | Arroces | Pasta | Repostería, postres | Infantil | Ensaladas | Bebidas | Huevos, lácteos | Verduras, legumbres | Sopas |

Síguenos en Twitter Siguenos en Facebook Siguenos en por RSS Mail Instagram
Recetas sin gluten Recetas sin lactosa Recetas con menos de 400 kcal Pintrest Instagram

viernes, 21 de marzo de 2014

Rollitos de jade

Imagen: Thermomix ®
Necesitamos

10 gramos de jenjibre fresco
5 gramos de aceite de oliva
50 gramos de brotes de bambú frescos cortados en tiras
40 gramos de setas shiitake secas hidratadas en agua caliente y cortadas en tiras
10 gramos de zanahorias cortadas en tiras
30 gramos de setas enoki frescas
2 cucharaditas de salsa de soja
1/2 cucharadita de pimienta recién molida
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 oblea de arroz cuadrada de unos 30x30 cm
500 gramos de agua
200 gramos de hojas de espinacas frescas cortadas en trozos de unos 3 cm, incluido el tallo
2 naranjas cortadas en semicírculos finos
1/2 cucharadita de sal

Preparamos

1. Ponemos el jenjibre en el vaso y hacemos 5 segundos / velocidad 5. Con la espátula bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso
2. Añadimos el aceite de oliva y hacemos 2 minutos / varoma / velocidad cuchara
3. Añadimos los brotes de bambú, las setas shiitake, la zanahoria, las setas enoki, la salsa de soja, la pimienta, el azúcar y el aceite de sésamo. Hacemos 5 minutos / varoma / velocidad cuchara
4. Sacamos el contenido del vaso. Colocamos la mezcla sobre la oblea de arroz. La enrollamos, cortamos el rollo obtenido en 6 partes iguales y lo colocamos dentro del varoma..
5. Vertemos el agua en el vaso. Ponemos las espinacas en la bandeja del varoma y lo colocamos en su posición. Hacemos 7 minutos / varoma / velocidad 1.
6. Vamos colocando las rodajas de naranja alrededor del borde del plato, decorándolo.
7. Sacamos las espinacas de la bandeja varoma y las ponemos en el plato. Sazonamos con sal y aceite de sésamo.
8. Colocamos los rollitos vegetales encima de las espinacas y servimos.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
loading...