|Índice por categorías | Consejos y sugerencias | Alimentación sana | Las recetas de la A a la Z | Sin Thermomix | Bimby Portugal | Cocina italiana | Cocina asiática

| Carnes | Pescados | Masas | Arroces | Pasta | Repostería, postres | Infantil | Ensaladas | Bebidas | Huevos, lácteos | Verduras, legumbres | Sopas |

Síguenos en Twitter Siguenos en Facebook Siguenos en por RSS Mail Instagram
Recetas sin gluten Recetas sin lactosa Recetas con menos de 400 kcal Pintrest Instagram

miércoles, 12 de marzo de 2014

Patatas rellenas

Fuente:  desucreisal.blogspot.com 
Preparamos para seis personas

Necesitamos

100 gramos de queso para rallar
100 gramos de jamón serrano en 2 o 3 trozos
500 gramos de agua
3 patatas lavadas medianas cortadas por la mitad a lo largo
50 gramos de cebolla
100 gramos de gambas crudas peladas
100 gramos de nata
Sal y pimienta
60 gramos de aceite de oliva

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el queso y hacemos 8 segundos / velocidad 7. Reservamos.
2. Sin lavar el vaso, ponemos el jamón. Hacemos 4 veces el botón turbo. También reservamos
3. Ponemos el agua en el vaso. Le hacemos unos cortes a las patatas por la parte sin piel y las colocamos en el recipiente varoma con la piel hacia arriba. C
olocamos el varoma en su posición y hacemos 30 minutos / varoma / velocidad 2. Al acabar el tiempo programado comprobamos que estén tiernas, podemos comprobarlo pinchando con un cuchillo. Si todavía no están hacemos unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
4. Cuando acabe el tiempo programado, retiramos el varoma y desechamos el agua. Aclaramos ahora el vaso. Ponemos la cebolla y hacemos 3 segundos / velocidad 5.
5. Bajamos los restos de cebolla que hayan quedado en la pared del vaso hacia las cuchillas. Añadimos el aceite de oliva y el jamón reservado y hacemos 5 minutos / 100º / velocidad 1.
6. Incorporamos ahora las gambas y la nata y hacemos 5 minutos / 90º / velocidad 1.
7. Mientras con una cuchara le quitamos la pulpa a las patatas. Al acabar el tiempo programado, ponemos la pulpa de las patatas dentro del vaso y dos cucharadas de queso rallado. Hacemos ahora 20 segundos / velocidad 3.
8. Colocamos ahora las patatas en una fuente refractaria, las salpimentamos y rellenamos con el contenido del vaso. Espolvoreamos con el queso rallado que reservamos y gratinamos unos minutos hasta que estén doradas

Apta para celíacos si la nata está exenta de gluten

3 comentarios:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
loading...