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miércoles, 5 de marzo de 2014

Pastel de carne picada y puré de patata

Imagen: cocina.ahorro.net
Preparamos para seis personas

Necesitamos

150 gramos de cebolla en trozos
100 gramos de pimiento rojo en trozos
100 gramos de pimiento verde en trozos
1-2 dientes de ajo
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
700 gramos de carne picada de ternera
2 cucharaditas de sal
2-4 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de orégano seco
150 gramos de salsa de tomate o de tomate frito casero
150-200 gramos de ques
o emmental rallado
500 gramos de leche
300 gramos de agua
1-2 pellizcos de nuez moscada molida
1 paquete de copos de pure de patata deshidratados (150 gramos)
1 cucharada de mantequilla

Preparamos

1. Precalentamos el horno a 200º
2. Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, el ajo y el aceite. Hacemos 3 segundos / velocidad 5 y al terminar hacemos 10 minutos / varoma / velocidad 1
3. Añadimos ahora la carne, 1 cucharadita de sal, 1-2 pellizcos de pimienta y el orégano. Mezclamos con la espátula para evitar que quede un bloque y hacemos 8 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
4. Añadimos ahora la salsa de tomate y hacemos 2 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Colocamos ahora en una fuente refractaria de horno  y por encima espolvoreamos el queso emmental.
5. Colocamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos la leche, el agua, 1 cucharadita de sal, 1-2 pellizcos de pimienta, la nuez moscada y los copos de pure de patata. Hacemos 6 minutos / 100º / velocidad 2.
6. Incorporamos ahora la mantequilla y hacemos 30 segundos / velocidad 3. Extendemos el pure de patata sobre la carne y horneamos unos 20 minutos a 200º. Retiramos del horno y servir.

1 comentario:

  1. He de reconocer que algunas fotos no se coresponden con la realidad, pero he hecho esta receta y doy fé de que además de que es muy fácil se queda buenísima!!!

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