Síguenos en Twitter Siguenos en Facebook Siguenos en por RSS Mail Instagram
Recetas sin gluten Recetas sin lactosa Recetas con menos de 400 kcal Pintrest Instagram

jueves, 13 de marzo de 2014

Panecillos de jamón y queso

Fuente: mirecetario-elena.blogspot.com
Preparamos seis raciones

Necesitamos

50 gramos de queso de bola o de queso manchego curado
50 gramos de jamón serrano en dados
260 gramos de agua
25 gramos de levadura prensada fresca
400 gramos de harina de fuerza
1/2 cucharadita de sal

Preparamos

1. Ponemos el queso en el vaso y hacemos 5 segundos / velocidad 7. Reservamos
2. Troceamos el jamón haciendo 5 segundos / velocidad 7. Reservamos junto al queso
3. Ponemos en el vaso el agua y la levadura desmenuzada y hacemos 10 segundos / velocidad 3
4. Añadimos la harina y la sal. Hacemos 2 minutos / vaso cerrado / velocidad espiga
5. Añadimos el queso y el jamón que reservamos y hacemos 20 segundos / vaso cerrado / velocidad espiga. Dejamos reposar la masa durante 10 minutos en el vaso
6. La retiramos a la encimera espolvoreada con harina y le damos forma de cilindro. Dividimos la masa en unos 6-12 trozos y formamos los panecillos.
7. Los colocamos en la bandeja del horno forrada con papel de hornear dejando separación entre ellos. Los tapamos con un plástico y dejamos reposar durante unos 30 minutos o hasta que doble el volumen.
8. Precalentamos a 220º
9. Hacemos unos cortes en diagonal sobre la superfice del pan
10. Introducimos la bandeja en el horno y pulverizamos agua en la bandeja del horno. Horneamos durante unos 20 minutos aproximadamente. Retiramos del horno, dejamos enfriar sobre una rejilla y servimos.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
loading...