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miércoles, 5 de marzo de 2014

Magdalenas de plátano

Fuente: elblogdemiso.wordpress.com
Preparamos 25 magdalenas

Necesitaremos

300 gramos de nata
15 gramos de zumo de limón
1 huevo
50 gramos de sirope de arce o miel
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharadita de canela en polvo
125 gramos de azúcar
250 gramos de harina
1/2 sobre de levadura
3 plátanos maduros
Azúcar glas para espolvorear

Preparamos

1. Ponemos en el vaso la nata, el zumo de limón, el huevo, el sirope o la miel, el aceite de oliva y hacemos 10 segundos / velocidad 6.
2. Añadimos ahora el azúcar, la canela, la harina, la levadura y hacemos 10 segundos / velocidad 6.
3. Añadimos los plátanos troceados y hacemos 4 segundos / velocidad 6. Si nos gusta que los plátanos estén más triturados hacemos 2 segundos más y a la misma velocidad.
4. Precalentamos el horno a 200º
5. Vertemos la masa en moldes para magdalenas o cápsulas de papel y horneamos a  200º durante 30 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas y comprobamos que al meter una aguja sale limpia.
6. Retiramos del horno y espolvoreamos con azúcar glas.

Listas las magdalenas

Podemos utilizar leche condensada desnatada en vez de nata. De esta forma reducimos el aporte de grasa saturada. También podemos emplear harina integral para dar un mayor aporte de fibra.

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