|Índice por categorías | Consejos y sugerencias | Alimentación sana | Las recetas de la A a la Z | Sin Thermomix | Bimby Portugal | Cocina italiana | Cocina asiática

| Carnes | Pescados | Masas | Arroces | Pasta | Repostería, postres | Infantil | Ensaladas | Bebidas | Huevos, lácteos | Verduras, legumbres | Sopas |

Síguenos en Twitter Siguenos en Facebook Siguenos en por RSS Mail Instagram
Recetas sin gluten Recetas sin lactosa Recetas con menos de 400 kcal Pintrest Instagram

jueves, 20 de marzo de 2014

Langostinos al whiski con toque de picante

Fuente: tomilloycanela-recetasdeunanovata.blogspot.com
Necesitamos

El zumo de 2 limas
180 gramos azúcar moreno
90 gramos de whisky
La ralladura de 1 lima
1 unidad chile rojo fresco pequeño sin semillas
120 gramos aceite oliva virgen

20 unidades langostinos crudos pelados con la cola

Preparamos

1. Precalentamos el horno a 200° arriba y abajo.
2. Añadimos al vaso el chile rojo cortado por la mitad y ahora hacemos 4 segundos / velocidad 5. Reservamos en un bol. 
3. Lavamos el vaso con un poco de agua para eliminar los restos de chile, secamos y añadimos el azúcar moreno, el whiski y el zumo de las limas. Hacemos 10 minutos / varoma / velocidad 1.
3. Terminado ese tiempo volvemos a a hacer 7 minutos / 100º / velocidad 1
4. Retiramos la salsa y dejamos que atempere. 
5. Rocíamos con aceite una fuente de horno donde colocaremos los langostinoos crudos y pelados. Cuando la salsa esté templada vertemos sobre los langostinos 2/3 partes de esta. El resto lo colocamos en una salsera. La reservamos para el momento de servir.
6. Horneamos a 200º sobre 7 minutos o hasta que veamos que los langostinos estén en su punto. Lo presentamos en un plato  grande y alrededor un poco de pan frito que acompañe al resto de la salsa. 

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
loading...