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domingo, 23 de marzo de 2014

Hamburguesa de pollo

Fuente: iamheremagazine.com
Necesitamos

500 gramos de pechuga de pollo
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra para engrasar la sarten
sal en escamas para espolvorear

Preparamos

1.  Cortamos  la pechuga en tacos de 4 cm y los colocamos sobre una bandeja cubierta con film transparente. Introducimos la bandeja en el congelador durante 30 minutos.
2. Ponemos la pechuga en el vaso y hacemos 8 segundos / velocidad  10. Hacemos 4 hamburguesas de unos 10 cm de diametro, presionando la carne con el reverso de una cuchara para que quede compacta. Las colocamos en una bandeja forrada con film transparente y dejamos reposar en el frigorífico durante
15-20 minutos.
3. Vertemos el aceite en una sartén y cocinamos las hamburguesas por ambos lados a fuego vivo dejándolas al punto que deseemos. Espolvoreamos con  sal y servimos

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