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jueves, 6 de marzo de 2014

Frittata de verduras y pollo

Fuente: www.revistamaru.com
Preparamos para 8 personas

Necesitamos

10 huevos
150 gramos de queso de cabra semicurado
1 diente de ajo
150 gramos de pimiento rojo
100 gramos de puerro limpio - solo la parte blanca -
200 gramos de calabacín
60 gramos de aceite de oliva virgen extra
220 gramos de champiñones de bote escurridos
280 gramos de pechuga de pollo - una pechuga -
1/2 cucharadita de sal
Una pizca de pimienta blanca
Una pizca de pimienta negra
Una pizca de pimienta roja
Aceite para untar el molde

Preparamos

1. Ponemos los huevos en el vaso y hacemos 3 segundos / velocidad 4. Reservamos
2. Colocamos el queso troceado en el vaso y hacemos 5 segundos / velocidad progresiva 6-8. Reservamos
3. Ponemos el ajo, el puerro, el pimiento y el calabacín troceado y hacemos 2 segundos / velocidad 5
4. Colocamos la mariposa, añadimos el aceite y hacemos 15 minutos / varoma / velocidad 1
5. Ahora cortamos el pollo en cuadraditos y los champiñones en cuartos. Los incorporamos al vaso junto a la sal y los pimientos. Ahora hacemos 10 minutos / varoma / velocidad 1. Precalentamos el horno a 180º.
6. Añadimos al vaso los huevos batidos y hacemos 3 minutos / varoma / velocidad 1. Sacamos y colocamos en un molde untado previamente con aceite. Espolvoreamos con el queso triturado y metemos en el horno a 180º. Hasta que esté cuajado y el queso dorado, unos 15 minutos.

Ya está!


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