Síguenos en Twitter Siguenos en Facebook Siguenos en por RSS Mail Instagram
Recetas sin gluten Recetas sin lactosa Recetas con menos de 400 kcal Pintrest Instagram

sábado, 22 de marzo de 2014

Cubiletes

Fuente: www.golosolandia.com
Vamos a preparar 12 cubiletes

Necesitamos

Para la masa

85 gramos de azúcar
La piel de medio limón - sin parte blanca-
250 gramos de harina de repostería
100 gramos de mantequilla en trozos a temperatura ambiente - un poco más para engrasar los moldes -
1 yema de huevo
1 pellizco de sal

Para el relleno

300 gramos de almendra molida
300 gramos de azúcar
2 huevos
50 gramos de vino de Jerez dulce
50 gramos de leche

Montamos el plato

Almendra cruda sin piel o en granillo para decorar
1 cucharada de azúcar glas para espolvorear

Preparamos

La masa

1. Ponemos en el vaso el azúcar y la piel de limón y hacemos 10 segundos / velocidad 10
2. Añadimos la harina, la mantequilla, la yema y la sal. Hacemos 10 segundos / velocidad 6. Retiramos del vaso y reservamos dentro de una bolsa de plástico en el frigo, al menos una hora. Engrasamos mientras con mantequilla el fondo y las paredes de 12 moldes de unos 4 cm de diámetro y de alto.

El relleno

3. Ponemos en el vaso la almendra molida, el azúcar, los huevos, el vino y la leche. Hacemos 15 segundos / velocidad 4. Pasamos a un bol y reservamos.

Montamos el plato

4. Precalentamos el horno a 200º
5. Dividimos la masa en tres partes. Un tercio de la masa la extendemos entre dos plásticos -el resto lo reservamos en el frigo- . Cortamos ahora cuatro círculos de unos 4 cm. Los colocamos en el fondo de los cuatro moldes. Cortamos cuatro tiras de masa de 4 cm de ancho por 13 cm de largo y forramos con ellas las paredes de los moldes donde pusimos los círculos. Repetimos con la masa restante.
6. Rellenamos los cubiletes con el relleno reservado y decoramos con la almendra entera o en granillo. Horneamos a 200º durante 30 minutos. Retiramos del horno y dejamos atemperar. Espolvoreamos con un poco de azúcar glas y a comer.

1 comentario:

  1. Me encanta la receta, me gustaria hacerlo con un relleno tipo flan, sabria como hacerlos?. Muchas gracias por su blog y un saludo.

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
loading...