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miércoles, 5 de marzo de 2014

Carne de cerdo con piña y salsa de soja

Imagen: lacocinadelaspacas3.blogspot.com
Preparamos para 4 personas

Necesitamos

50 gramos de aceite de girasol
2 dientes de ajo
200 gramos de cebolla
600 gramos de aguja de cerdo cortada en dados
500 gramos de piña natural
100 gramos de jerez seco
100 gramos de salsa de soja
1 cucharada sopera de azúcar
50 gramos de agua fría
10 gramos de maicena
100 gramos de cacahuetes tostados

Preparamos

1. Pelamos la piña, retiramos la parte central y cortamos en dados con el mismo tamaño que la carne. Reservamos
2. ponemos ahora en el vaso el aceite, el ajo, la cebolla y hacemos 2 minutos / velocidad 3. Añadimos la carne y hacemos 10 minutos / 100º / velocidad cuchara.
3. Ahora incorporamos la piña y hacemos 5 minutos / 100º / velocidad cuchara
4. Diluimos la maicena en una vaso con agua fría y añadimos el azúcar, el jerez y la soja. Mezclamos y añadimos esta salsa al vaso. Hacemos ahora 2 minutos / 100º / velocidad cuchara. A mitad de tiempo removemos el guiso con la espátula de abajo hacia arriba para mezclar bien la salsa.
5. Servimos ahora con los cacahuetes espolvoreados por encima.

No añadimos sal porque lo apoorta la soja




1 comentario:

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