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domingo, 2 de febrero de 2014

Tarta de cumpleaños

Imagen obtenida: charhadas.com
Para 8 personas

Vamos a necesitar

250 gramos de galletas María
125 gramos de frutos secos variados (ciruelas pasas, dátiles, cerezas rojas, pasas, pistachos, 25 gramos de cada una)
180 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
20 gramos de nata líquida para cocinar
15 gramos de cacao puro en polvo
125 gramos de azúcar
150 gramos de chocolate con leche
50 gramos de chocolate fondant
Gominolas, azucarillos, lacasitos, barritas de chocolate y las velas

Preparamos

1. Ponemos en el vaso la mitad de las galletas partidas por la mitad y hacemos 2 golpes de turbo. Las reservamos. Hacemos lo mismo con el resto de galletas.
2. Sin lavar el vaso, ponemos los frutos secos, excepto las pasas y los pistachos. Hacemos 3 segundos / velocidad 5. Colocamos en un bol, incorporamos ahora las pasas y los pistachos y mezclamos bien. Reservamos.
3. Ponemos en el vaso la mantequila y la nata. Hacemos 3 minutoos / 37º / velocidad 2. Al terminar, añadimos el cacao y el azúcar. Hacemos 10 segundos / velocidad 3. Añadimos la mitad de las galletas y la mitad de los frutos secos que reservamos. Mezclamos todo bien con la espátula. Añadimos ahora la otra mitad de ambas cosas y hacemos lo mismo hasta que quede todo muy bien mezclado.
4. Preparamos un molde de 22 cm de diámetro y lo forramos con papel de aluminio. Colocamos la mezcla en el vaso y repartimos bien por el molde. Apretamos la mezcla con la ayuda de una cuchara o con la espátula. Cubrimos con papel de aluminio y llevamos al frigo al menos dos horas.
5. Pasado este tiempo, ponemos los chocolates en el vaso y hacemos 5 segundos / velocidad 10. Ahora hacemos 5 minutos / 37 / velocidad 3
6. Sacamos el pastel del frigo, retiramos el papel de aluminio y colocamos el chocolate fundido sobre el mismo. Ya solo queda adornar con las gominolas, lacasitos y los azucarillos. (o barritas de chocolate)

Y feliz cumpleaños !!!!
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Sobre esta idea se abren multitud de variantes combinando los lacasitos, las gominolas o las barritas de chocolate

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