Síguenos en Twitter Siguenos en Facebook Siguenos en por RSS Mail Instagram
Recetas sin gluten Recetas sin lactosa Recetas con menos de 400 kcal Pintrest Instagram

sábado, 1 de febrero de 2014

Tarta de chocolate con dos texturas

Fuente: www.bocados4two.com
Vamos a preparar para 10 raciones

Base de bizcocho

4 huevos
200 gramos de azúcar
200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente en trozos (una cucharadita la reservamos para engrasar el molde)
200 gramos de chocolate soluble en polvo. Una cucharada la reservamos paa espolvorear el molde
110 gramos de vino tinto
200 gramos de harina de repostería
1 sobre de levadura química
1 pellizco de sal

Cobertura de chocolate

100 gramos de chocolate fondant en trozos
50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
100 gramos de chocolate con leche en trozos

Preparamos

Base del bizcocho

1. Precalentamos el horno a 180º
2. Untamos con mantequilla y espolvoreamos con chocolate en polvo un molde de unos 30 cm y reservamos.
3. Ponemos ahora en el vaso los huevos y el azúcar  y hacemos 2 minutos / 37º / velocidad 3.
4. Añadimos el chocolate en polvo y el vino tinto y hacemos 10 segundos / velocidad 3
5. Añadimos la harina, la levadura y la sal. Hacemos 10 segundos / velocidad 3. Terminamos de mezclar  con la espátula y colocamos la mezcla en el molde que reservamos.
6. Horneamos a 180 durante unos 25 minutos. Ahora retiramos el bizcocho y reservamos.

Cobertura de chocolate

7. Ponemos un bol apto para microondas  el chocolate fondant y lo fundimos en el microondas haciendo tramos cortos de 30 segundos para que no se queme. Una vez que ha fundido, añadimos la mitad de la mantequilla y mezclamos hasta que quede totalmente integrada. Reservamos.
8. Hacemos lo mismo con el chocolate con leche y la mantequilla restante.
9. Vertemos ahora los chocolates sobre el bizcocho alternando una cucharada de cada uno y con el reverso de la cuchara movemos para que se mezclen. solo falta dejarla enfriar en el frigo al menos 1 hora.

Y a comer

2 comentarios:

  1. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  2. El paso de la mantequilla en el bizcocho creo que se te ha olvidado no?

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
loading...