|Índice por categorías | Consejos y sugerencias | Alimentación sana | Las recetas de la A a la Z | Sin Thermomix | Bimby Portugal | Cocina italiana | Cocina asiática

| Carnes | Pescados | Masas | Arroces | Pasta | Repostería, postres | Infantil | Ensaladas | Bebidas | Huevos, lácteos | Verduras, legumbres | Sopas |

Síguenos en Twitter Siguenos en Facebook Siguenos en por RSS Mail Instagram
Recetas sin gluten Recetas sin lactosa Recetas con menos de 400 kcal Pintrest Instagram

martes, 25 de febrero de 2014

Sopa de cebolla

Fuente: uvapanyqueso.blogspot.com
Preparamos para seis comensales

Necesitamos

200 gramos de queso gruyer ( o cualquier otro para fundir)
1 kilo de cebollas peladas
50 gramos de mantequilla (o aceite de oliva virgen extra)
1500 gramos de caldo de carne de pollo o ternera
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta blanca
12 rebanadas de pan cortado muy fino y tostado

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el queso troceado y hacemos 6 segundos / velocidad 5. Reservamos
2. Ponemos ahora en el vaso la mitad de las cebollas y hacemos 5 segundos / velocidad 4. Reservamos también. Repetimos con el resto de la cebolla. Colocamos ahora la mariposa, añadimos toda la cebolla y la mantequilla y hacemos 20 minutos / varoma / velocidad 1.
3. Añadimos ahora sobre 1000 gramos de  caldo y hacemos 20 minutos / 100º / velocidad 1
4. Vamos tostando el pan, colocamos la mitad en el fondo de un recipiente hondo que pueda ir al horno. Encima ponemos la mitad del queso y reservamos.
5. Al terminar comprobamos como está de sal y rectificamos si es necesario, ponemos la pimienta a nuestro gusto, añadimos al vaso el resto de caldo y hacemos 5 minutos / 100º / velocidad 1.
6. Ponemos ahora la sopa en el recipiente sobre el pan y el queso y terminamos colocando por encima el resto de pan tostado y queso, introducimos en el horno y esperamos a que gratine y que se vea dorado. Servir al momento.

Rica sopa !!!!!!!!!!


No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
loading...