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lunes, 3 de febrero de 2014

Rosquillas de chocolate

Imagen: Thermomix ®
Preparamos 24 rosquillas

Necesitamos

230 gramos de harina de repostería
20 gramos de cacao en polvo
120 gramos de azúcar
1 sobre de levadura química
4 vainas de cardamomo (las semillas machacadas)
250 gramos de leche
25 gramos de mantequilla (un poco más para engrasar el molde)
2 huevos

Para decorar

150 gramos de chocolate fondant
150 gramos de chocolate con leche fundido
150 gramos de chocolate blanco fundido
Grageas plaeadas, de colores

Preparamos

1. Precalentamos el horno a 180º
2. Ponemos en el vaso, la harina, el cacao, el azúcar, la levadura y el cardamomo. Hacemos 15 segundos / velocidad 10
3. Añadimos la leche, mantequilla, huevos y hacemos 20 segundos / velocidad 5. colocamos la mezcla en una manga pastelera.
4. Engrasamos los moldes de rosquillas, los colocamos sobre la bandeja del horno y los rellenamos con la masa hasta un poco menos de la mitad del molde.
5. Introducimos la bandeja en el horno y horneamos durante 4 o 5 minutos ( sin que se doren ). Retiramos del horno y sacamos las rosquillas de los moldes.
6. Volvemos a engrasar los moldes y repetimos el procedimiento con el resto de la masa.

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