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domingo, 9 de febrero de 2014

Judías verdes con tomate

Imagen: recetolandia.com
Necesitamos

400 gramos de tomate netero pelado (natural o en conserva)
1 cebolla coratda en cuartos
2 dientes de ajo
70 gramos de aceite de oliva virgen extra
500 gramos de judías frescas planas frescas cortadas en trozos de unos 4 cm
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
50 gramos de agua

Preparamos

1. Ponemos en tomate en el vaso y hacemos 5 segundos / velocidad 5. Reservamos
2. Sin lavar el vaso, ponemos la cebolla, los ajos y el aceite. Hacemos 4 segundos / velocidad 4. Ahora sofreímos 7 minutos / 100º / velocidad 1.
3. Colocamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos el tomate que reservamos, las judías, la sal, el azúcar y el agua. Hacemos 30 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad 1.

Listo para servir

Si utilizáis judías congeladas no añadiremos agua en el último paso y hacemos 5 minutos más en el paso 3.
El tomate entero en conserva tiene menos sodio que el tomate triturado en conserva. Si no hay problemas de hipertensión  se pueden utilizar 400 gramos de tomate triturado en conserva. Entonces nos saltamos el paso 1 y añadimos el tomate en el paso 3.

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