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miércoles, 19 de febrero de 2014

Ensaladilla rusa

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Preparamos para 8 personas

Necesitamos
Imagen: www.recetaparanovatos.com

600 gramos de patatas cortadas en dados pequeños
150 gramos de zanahoria cortada en dados
100 gramos de guisantes congelados
600 gramos de agua
4 huevos
Sal para sazonar
60 gramos de aceitunas (alguna más para decorar)
60 gramos de pepinillos en vinagre
1 lata de atún escurrido (200 gramos)
300 gramos de mayonesa

Para decorar

100 gramos de pimiento rojo en conserva cortado en tiras finas
6 tomates cherry
4 hojas de lechugas

Preparamos

1. Colocamos las patatas, las zanahorias y los guisantes dentro del recipiente varoma
2. Vertemos el agua en el vaso, introducimos el cestillo y colocamos en él los huevos. Ponemos el varoma en su posición y hacemos 26 minutos / varoma / velocidad 1
3. Retiramos el varoma, introducimos los huevos en agua fría y dejamos que se enfríen. Ponemos ahora las veduras al vapor dentro de una ensaladera grande. Sazonamos a nuestro gusto y dejamos que enfríe. Vaciamos el vaso.
4. Introducimos ahora tres huevos duros pelados, las aceitunas y los pepinillos en el vaso y hacemos 2 segundos / velocidad 4
5. Incorporamos esta mezcla a las verduras, añadimos el atún desmenuzado y 2/3 partes de la mayonesa. Mezclamos bien. Colocamos ahora la ensaladilla en una fuente y la cubrimos con el resto de mayonesa. Ahora ya solo toca decorar la ensaladilla con tiras de pimiento, tomates cherry y hojas de lechuga, rodajas de huevo duro y aceitunas. La ensaladilla la guardamos en la nevera hasta servirla.

2 comentarios:

  1. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  2. Está muy bien pero yo como sugerencia le añadiría un poco de cebolla cortada en brunoise muy fina (como una cucharada de esa cebolla cortada. Habrá gente a la que no le guste la cebolla, pero es que le da un toque superior. Probarlo y veréis.

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