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miércoles, 5 de febrero de 2014

Canutillos rellenos

Imagen: vivenciasdeayer.blogspot.com
Vamos a preparar 24 canutillos o "cañas". Cada una 70 kcal

Necesitamos

100 gramos de aceite de girasol
100 gramos de vino moscatel
280 gramos de harina de repostería
1 pellizco de sal

Para freir

500 gramos de aceite de oliva o de girasol

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el aceite y el vino moscatel y hacemos 10 segundos / velocidad 5.
2. Añadimos la harina y la sal y hacemos 15 segundos / velocidad 6
3. Ahora estramos la masa hasta que quede muy fina, los cortamos en cuadrados y los enrollamos sobre una caña o molde. Los bordes de la masa los humedecemos con un poco de agua para evitar que se abran durante la cocción.
4. Ahora freimos los canutillos en aceite bien caliente. Los desprendemos del molde que utilizamos para darle forma y los ponemos sobre papel de absorbente.
5. Rellenamos los canutillos con crema pastelera o nata montada y espolvoreamos con azúcar glas.

Otra opción, es en vez de freir es hornear los canutillos a 180º hasta que estén dorados.

2 comentarios:

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