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miércoles, 22 de enero de 2014

Tortilla guisada en salsa española

Fuente: magazine.horasur.com
Vamos a preparar esta tortilla para 8 personas. Aporta 300 kcal por ración

Necesitamos

1 tortilla de patata

Salsa española

200 - 250 gramos de cebolla
2 dientes de ajo
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de tomate concentrado (opcional)
100 gramos de vino blanco
1 pellizco de sal
1 pellizco de nuez moscada
1 pellizco de pimienta
1 pellizco de clavo molido
Perejil picado


Hacemos

1. Hacemos una tortilla de patatas

Salsa española

2. Ponemos en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite. Hacemos 3 segundos / velocidad 5. Después sofreímos 7 minutos / varoma / velocidad 1
3. Añadimos el concentrado de tomate y hacemos 2 minutos / varoma / velocidad 2 ( si queremos la salsa más fina hacemos después velocidad 5 )
4. Añadimos el vino y hacemos 3 minutos / varoma / velocidad 1
5. Añadimos el agua, la sal, la nuez moscada, la pimienta y el clavo. Hacemos 10 minutos / varoma / velocidad 1. Quitamos el cubilete y ponemos el cestillo sobre la tapa para facilitar la evaporación.
6. Añadimos ahora el perejil y mezclamos con la espátula. Ponemos la tortilla cortada en trozos en una cazuela o en una sartén y volcamos el contenido del vaso por encima. Movemos un poco y calentamos unos 10 minutos.

Ricaaaaaaa !

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