|Índice por categorías | Consejos y sugerencias | Alimentación sana | Las recetas de la A a la Z | Sin Thermomix | Bimby Portugal | Cocina italiana | Cocina asiática

| Carnes | Pescados | Masas | Arroces | Pasta | Repostería, postres | Infantil | Ensaladas | Bebidas | Huevos, lácteos | Verduras, legumbres | Sopas |

Síguenos en Twitter Siguenos en Facebook Siguenos en por RSS Mail Instagram
Recetas sin gluten Recetas sin lactosa Recetas con menos de 400 kcal Pintrest Instagram

martes, 21 de enero de 2014

Fritos de pimiento

Fuente: www.365pamplona.com
Vamos a preparar 24 fritos de pimiento. Cada uno aporta 100 kcal

Necesitamos

200 gramos de pimiento rojo
50 gramos de aceite de oliva
4 pimientos del piquillo escurridos
120 gramos de harina
500 gramos de leche
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Para empanar y freír

4-5 cucharadas de harina
2 huevos batidos con 1 pellizco de sal
500 gramos de aceite de oliva

Preparamos

1. Ponemos el pimiento en el vaso y hacemos 4 segundos / velocidad 4. Con la espátula, bajamos los restos de pimiento hacia el fondo.
2. Añadimos el aceite y los pimientos de piquillo y hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 1
3. Añadimos la harina y rehogamos 3 minutos / varoma / velocidad 1
4. Añadimos la leche, la sal y la pimienta. Hacemos 10 segundos / velocidad 7. A continuación, hacemos 8 minutos / 100º / velocidad 3
5. Colocamos la mezcla sobre una bandeja, forramos con film transparente y cubrimos con film pegado a la mezcla para que no se forme costra. Cuando esté templado llevamos al frigo durante unas 2-3 horas

Empanamos y freímos

6. Pasado ese tiempo, retiramos el film transparente y desmoldeamos sobre una tabla, cortaremos en porciones de 5 x 5 cm. Rebozamos en harina y huevo y freímos en aceite muy caliente. Servimos los fritos templados.

Perfecto aperitivo

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
loading...