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sábado, 25 de enero de 2014

Ensalada de mozzarella y tomate con aceite de albahaca

Fuente: hoycomiditarica.blogspot.com
En 10 mintos hecha. Aporta por ración 390 kcal

Necesitamos

70 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 o 2 ramitas de albahaca fresca, solo las hojas
2 tomates cortados en rodajas de 1 cm (unos 500 gramos)
400 gramos de mozzarella fresca cortadas también en rodajas de 1 cm
Un poquito de sal

Vamos allá

1. Ponemos en el vaso el aceite y las hojas de albahaca. Reserva alguna para decorar al final. Hacemos 5 segundos / velocidad 7. Ahora coloca el aceite en un bol a través de un colador y reserva.
2. Colocamos ahora en una fuente las rodajas de tomate y las de mozzarella intercaladas como véis en la imagen. Espolvorea un poco con sal a tu gusto. Riega con el aceite de albahaca y decora con las hojas que reservamos antes.

Refrescante y muy buena.

Una alternativa que podéis hacer es presentar la ensalada con el tomate y la mozzarella cortada en dados y la presentáis en un bol. Lo que más os guste

2 comentarios:

  1. Acabo de conocer tu blog y lo poco que he visto me parece buenísimo.He leído que eres gallego...aquí tienes a una paisana. Un abrazo.

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