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martes, 28 de enero de 2014

Crema de limón con fresones

Fuente: cocinayrecetas.hola.com
Preparamos para seis personas. Cada ración aporta 300 kcal

Necesitamos

La piel de un limón (solo la parte amarilla)
300 gramos de azúcar
300 gramos de agua
150 gramos de zumo de limón colado
40 gramos de maicena
4 yemas de huevo
250 gramos de fresones
50 gramos de licor de cereza

Preparamos

1. Ponemos en el vaso la piel de limón y el azúcar y hacemos 8 segundos / velocidad 10
2. Añadimos ahora el agua, el zumo de limón, la maicena y las yemas. Hacemos 7 minutos / 90º / velocidad 4. Mientras tanto vamos cortando los fresones dejando alguno para decorar rehogándolos con el licor de cereza.
3. Rellenamos ahora la base de la copa con la crema de limón, ponemos una capa de trozos de fresón y terminamos por cubrir con más fresa.

Podemos servirlo templado o frío

Apta para celíacos

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