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lunes, 20 de enero de 2014

Crema de judías verdes

Imagen: www.cocinaya.com
Para 4 personas. Aporta 120 kcal por ración

Necesitamos

110 gramos de puerros cortados en rodajas
40 gramos de aceite de oliva
250 gramos de calabacín con piel cortado en trozos
350 gramos de judías verdes cortadas en trozos
1/2 cucharadita de curry en polvo
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 pastilla de caldo de verduras o una cucharadita de sal
600 gramos de agua

Hacemos

1. Ponemos el puerro en el vaso y hacemos 4 segundos / velocidad 5. Bajamos con la espátula los restos de la pared del vaso.
2. Añadimos el aceite y rehogamos 5 minutos / varoma / velocidad cuchara
3. Añadimos el calabacín y las judías y sofreimos 5 minutos / varoma / velocidad cuchara
4. Añadimos el curry, la pimienta, la pastilla de caldo y el agua. Hacemos 20 minutos / 100º / velocidad 1
5. Cuando termine el tiempo que hemos programado, esperamos un poco a que baje la temperatura y hacemos 1 minuto / velocidad progresiva 5 - 10. Ya solo queda servir

Podemos servirla con un chorrito de aceite de oliva

Muy buena !

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