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lunes, 20 de enero de 2014

Crema de fambruesas

Fuente: ladolcevita-ni.blogspot.com
Para seis personas. Este plato aporta 125 kcal

Necesitamos

1 bote de leche evaporada (400 gramos)
300 gramos de frambuesas congeladas
60 gramos de zumo de limón (opcional)
6 cucharadas de edulcorante en polvo

Hacemos

1. Vaciamos el bote de leche evaporada en 1 o 2 bandejas de hielos y la semicongelamos
2. Ponemos en el vaso las frambuesas y el zumo de limón. Hacemos 30 segundos  / velocidad progresiva 5 -10. Reservamos
3. Sin lavar el vaso, ponemos la leche evaporada semicongelada y hacemos 30 segundos / velocidad 5.
4. Colocamos la mariposa en las cuchillas y montamos la leche 3 minutos / velocidad 3,5 (debe doblar el volumen)
5. Añadimos las frambuesas  trituradas reservadas y el edulcorante y mezclamos 10 segundos / velocidad 3. Vertemos la crema en un molde o en copas individuales y servimos inmediatamente. De lo contrario las llevamos al frigo o al congelador.

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