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miércoles, 8 de enero de 2014

Crema de calabaza

Fuente: www.javirecetas.com
Vamos a preparar esta receta para 9 potitos de 125 g. Para tomar a partir de los 7 meses

Necesitaremos

100 g de cebolla en trozos no muy grandes
100 g de puerro en trozos no muy grandes
30 g de aceite de oliva virgen extra
600 g de calabaza
100 g de patata
280 g de agua
1/2 cucharadita de sal

La preparamos

1. Ponemos  en el vaso la cebolla, el puerro y el aceite. Hacemos 7 minutos / l00º / velocidad 4.
2. Pelamos  la calabaza y la patata, y las cortamos en dados medianos. Cuando acabe el tiempo que hemos programado, lo incorporamos al vaso junto con el agua y la sal. Hacemos  30 minutos /100º / velocidad 2.
3. Rectificamos el punto de sal y trituramos 1 minuto / velocidad 5 y a continuación 3 minutos / velocidad 8. 4. Comprobamos que ha quedado bien triturado (debe quedar una crema muy fina), y de no ser asr, programe unos minutos más a la misma velocidad.

Comentario: esta crema es muy rica en provitamina A.

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