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viernes, 10 de enero de 2014

Bica

Vamos a preparar este postre gallego. También riquísimo. Probadlo

Necesitaremos para ocho personas

300 gramos de azúcar
4 huevos
200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
200 gramos de nata líquida
350 gramos de harina de repostería
1 sobre de levadura química (15 gramos)
1 pellizco de sal


Preparamos

1. Precalentar el horno a 200º
2. Colocamos la mariposa en las cuchillas, ponemos en el vaso el azúcar y los huevos. Hacemos 5 minutos / 37º / velocidad 3.
3. Volvemos a programar 5 minutos / velocidad 3, sin temperatura. Ahora retiramos la mariposa de las cuchillas.
4. Añadimos la mantequilla en trozos y mezclamos durante 15 segundos / velocidad 2
5. Añadimos la nata y hacemos 15 segundos / velocidad 2
6. Ahora añadimos la harina, la levadura y la sal y mezclamos 15 segundos / velocidad 5. Con la ayuda de la espátula terminamos de mezclar.
7. Vertemos la mezcla en un molde cuadrado previamente engrasado con mantequilla o forrado con papel de hornear. Espolvoreamos la superficie con azúcar. Bajamos la temperatura del horno a 180º. Horneamos durante 30 minutos.

Comprobamos que está lista pinchándo con una aguja, tiene que salir seca

A disfrutar de la bica !!!!

7 comentarios:

  1. se puede sustituir la nata por la leche evaporads ?gracias

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  2. Pues no sé que decirte. Pero supongo que la textura cambiaría.

    ResponderEliminar
  3. Oh, tiene muy buena pinta! La que yo conocía lleva sólo las claras de huevo. Haré la tuya también, seguro que está super-esponjosa.

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  4. Hola! La nata es de la de cocinar o de la de montar? :-)

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  5. Este postre es Gallego y esta impresionante.
    Tiene que hacerse con nata porque si no pierde la gracia
    Mi hija la hace tan rica que mi cuñado " el gallego" ya no me trae de Través porque la ha igualado
    ¡¡Enhorabuena por vuestro gran trabajo!!

    ResponderEliminar
  6. Este postre es Gallego y esta impresionante.
    Tiene que hacerse con nata porque si no pierde la gracia
    Mi hija la hace tan rica que mi cuñado " el gallego" ya no me trae de Través porque la ha igualado
    ¡¡Enhorabuena por vuestro gran trabajo!!

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  7. La he hecho este domingo para merendar y ha quedado espectacular

    ResponderEliminar

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