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sábado, 28 de diciembre de 2013

Turrón de chocolate

Ingredientes para dos tabletas / 8 raciones por tableta

100 gramos de nueces
100 gramos de pasas
100 gramos de almendras
100 gramos de avellanas
100 gramos de arroz inflado
250 gramos de chocolate
250 gramos de chocolate con leche
80 gramos de manteca de cerdo

Preparación

1. Poner en el caso las nueces, las pasas, las almendras y las avellanas y trocear 6 segundos/velocidad 4. Retirar el vaso a un bol grande y mezclar con el arroz inflado. Reservar

2. Poner en el vaso los chocolates partidos en trozos grandes y programar 30 segundos/velocidad progresiva 5-10

3. Incorporar la manteca y programar 5 minutos/37º/velocidad 1

4. Verter el chocolate sobre la mezcla reservada y mezclar todo con la espátula hasta que quede completamente integrado.

5. Finalmente, volcar en dos o tres recipientes rectangulares, cajas para turrón recubiertas de filme transparente o moldes de aluminio y dejarlo reposar en el frigo.

Un plato que aporta 370 kcal por ración. 26 gramos de hidratos de carbono. 6 gramos de proteínas y 27 gramos de grasas

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