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martes, 3 de septiembre de 2013

Ensalada de pasta

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ENSALADA DE PASTA

Ingredientes:
200 gramos de pasta
1 puñado de sal
Una cucharada de aceite.
750 gramos de agua

50 gramos de cebolleta
50 gramos de pimiento rojo
50 gramos de pimiento verde
1 latita pequeña de aceitunas sin hueso
1/2 latita pequeña de maiz dulce
2 latitas de atún en aceite

10 gramos de vinagre de módena o normal
10 gramos de salsa de soja
10 gramos de aceite
5 gramos de mostaza
Queso (opcional)

1.- Ponemos en el vaso el agua, el aceite y la sal, programamos 6 minutos, Varoma, velocidad 2. Al terminar el tiempo, añadimos la pasta, programamos el tiempo que indique el paquete temperatura 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Una vez terminado el tiempo, escurrimos la pasta, ayudándonos de un colador o el cestillo y la ponemos bajo el grifo para parar la cocción. Y reservamos en una ensaladera.

2.- Sin lavar el vaso, aprovechamos que está caliente para pasarle un papel de cocina y secarlo más cómodamente, quitamos el giro a la izquierda y añadimos los pimientos y la cebolla a trozos homogéneos, trituramos 7 segundos a velocidad 4. Reservamos en la ensaladera.

3.- Escurrimos el aceite de las dos latas de atún en la ensaladera, y ponemos el atún y las aceitunas en el vaso, (sin lavarlo), añadimos los ingredientes de la vinagreta, y programamos 2 segundos, velocidad 4.Reservamos en la ensaladera y añadimos el maiz.
4.- Removemos todo con una cuchara y rectificamos de sal. Lo guardamos en la nevera, tapando la ensaladera con film transparente, o en un tupper de cristal con tapa. Es importante que pase sus horas de reposo en frio, así se impregnará la pasta de todos los sabores y olores.

Al servirla, removemos de nuevo y si es necesario añadimos algo de aceite, para soltar la pasta.

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