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martes, 27 de junio de 2017

Penne con salsa pesto de almendra



Necesitamos

Penne  (250 gramos)
100 gramos de parmesano
10 gramos de hojas de salvia
20 gramos de almendras
100 gramos de aceite de oliva virgen extra 

Preparamos

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso excepto la pasta y hacemos 20 segundos / velocidad 8. Debe quedar bien triturado y homogéneo
2. Cocinamos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.
3. Servimos la pasta acompañada de la salsa.
Terminamos espolvoreando almendra laminada.

viernes, 23 de junio de 2017

Pastel de limón



Necesitamos

Para la base

300 galletas
30 gramos de azúcar
80 gramos de mantequilla

Para la crema

10 gramos de gelatina  en hojas
200 ml de nata
1 limón
100 gramos de azúcar
350 gramos de queso tipo Filadelfia
150 gramos de yogur de limón

Para el relleno

200 gramos de agua
20 gramos demaizena
80 gramos de azúcar
colorante amarillo

Preparamos 

1. Ponemos a remojo la gelatina en agua fría
2. Ponemos en el vaso la mantequilla y hacemos 2 minutos / 50º / velocidad 1.
3. Añadimos el azúcar y las galletas; hacemos 10 segundos / velocidad 7. Bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso y repetimos.
4. colocamos la mezcla en la base del molde donde vayamos a cocinar el cake.
5. Con el vaso limpio y frío insertamos la mariposa y añadimos la nata; hacemos ahora 1 minuto / velocidad 3, hasta montarla. Reservamos.
6. En el vaso limpio y seco añadimos el azúcar, la ralladura de limón y hacemos 20 segundos / velocidad 9.
7. Añadimos el queso, el yogur y hacemos 20 segundos / velocidad 4.
8. Mezclamos ahora la gelatina escurrida con dos cucharadas de nata, mezclamos bien. Juntamos con el resto de nata haciendo movimientos envolventes.
9. Vertemos ahora la crema sobre la base de galleta y guardamos en el frigo durante 1 hora.

Continuamos con el relleno

10. Ponemos en el vaso los 200 gramos de agua y la maizena; hacemos ahora 3 minutos / 60º / velocidad 1.
11. Añadimos el azúcar y hacemos 3 minutos / 100º / velocidad 1.
Vertemos sobre la torta fría y decoramos con rodajas de limón.

miércoles, 21 de junio de 2017

Aguacate relleno



Necesitamos 

1 pechuga de pollo cortada en dos mitades
sal y pimienta al gusto
10 gramos de aceite
500 gramos  de agua
1 bote de pimientos rojos asados escurridos (280 gramos peso escurrido)
40 gramos de mayonesa
6 aceitunas negras cortadas  en 4 trozos
3 huevos cocidos cortados  a lo largo (4 trozos por huevo)
6  aguacates

Preparamos
 
1. En una bolsa de asar ponemos las pechugas de pollo salpimentadas y el aceite. Cerramos la bolsa y la colocamos en el recipiente Varoma. Reservamos.
2. Ponemos el agua en el vaso. Colocamos el Varoma en su posición y hacemos ahora  20 minutos / varoma / velocidad 1. Pasado el tiempo el tiempo retiramos la bolsa del Varoma y dejamos enfriar. río cortamos en trozos pequeños. Guardamos en el frigo.
3. Con el vaso limpio ponemos el pimiento y la mayonesa; hacemos  5 segundos / velocidad 5.
4. Añadimos el pollo troceado y hacemos 5 segundos / giro a la izquierda / velocidad 3. Reservamos.
5. Cortamos en dos los aguacates, retiramos el hueso y la cáscara. Pasamos la ruta con el zumo de limón para evitar la oxidación y sazonamos. 
6. Rellenamos cada mitad con el relleno reservado. Colocamos encima unos trozos de aceituna troceada y acompañamos con el huevo cocido.
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Acompañamos con lechuga.
Puede sustituirse el pimiento rojo por atún

martes, 20 de junio de 2017

Pollo con arroz basmati



Necesitamos

40 gramos de aceite vegetal
2 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco de 5 cm
1 cebolleta en rodajas (con el tallo también en rodajas)
2 zanahorias en rodajas finas
2 cucharaditas de sal
4 cucharadas de salsa de soja
225 gramos de brotes de bambú de lata, lavados y escurridos
600 gramos de pechuga de pollo cortada en dados
1000 gramos de agua
250 gramos de arroz basmati
4 cucharadas de cilantro picado

Preparamos

1. Ponemos en el vaso 20 gramos de aceite, el ajo y el jengibre; hacemos  3 segundos / velocidad 7
2. Añadimos la cebolleta (sin el tallo), la zanahoria y la sal; hacemos 2 minutos / 120º / velocidad 1.
3. Añadimos la salsa de soja y los brotes de bambú; hacemos 5 segundos / velocidad 2. Ponemos la pechuga de pollo en una bolsa de asar y añadimos la mezcla del vaso en la bolsa. Cerramos bien la bolsa y movemos la carne para que se impregne bien con la salsa.
Ponemos la bolsa en el recipiente Varoma, tapamos y reservamos.
4. Ponemos ahora en el vaso el agua, 10 gramos de sal y 20 gramos de aceite. Introducimos el cestillo y ponemos dentro el arroz basmati. Hacemos 10 minutos / 100º / velocidad 4. Introducimos la espátula por la abertura y movemos el arroz 2-3 veces durante la cocción.
5. Retiramos el Varoma y con ayuda de la muesca de la espátula extraemos el cestillo. Ponemos el pollo y el arroz en un bol. Servimos acompañado del tallo de la cebolleta cortado en rodajas y cilantro.
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